Petites meringues parfumées à la grenadine

Ces petites meringues parfumées au sirop de grenadine seront parfaites en pré dessert ou servies au moment du thé ou d'un bon café.

A faire dès que l'on a des blancs d'œuf, a aromatiser avec du sirop, grenadine mais aussi, fraise, menthe, pêche... suivant vos envies.

Il vous faut :

La recette :

Préchauffer le four à 100°
Mettre les blancs d'œuf dans le bol du robot avec une pincée de sel.
Battre doucement puis de plus en plus vite au fur et à mesure que les blancs deviennent fermes.
Dès qu'ils sont fermes, ajouter le sucre et fouetter de nouveau en mettant le robot sur la vitesse la plus forte.
Ajouter le sirop tout en continuer de fouetter. Les blancs d'œufs doivent devenir "satinés".
Verser la préparation dans une pôche à douille, former des petits tas de la taille d'une noix environ sur une plaque en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pour 90 minutes.
Sortir les meringue du four, les laisser refroidir, elles se "décollent" facilement de la plaque.
Elles se conservent facilement quelques jours dans une boite en métal hermétiquement fermée.

Bonne dégustation.