Comment faire des crêpes spirales, bi colore ?

Comment faire des crêpes spirales, bi colore ?

Bonjour à toutes et tous,

 

Le 2 février c’est la chandeleur, alors vive les crêpes.

 

Pour changer des crêpes « classiques » changeons, et faisons entrer un peu de fantaisie dans cette journée, lançons nous dans les crêpes spirales ou tourbillons, vanille / Chocolat ou chocolat / Vanille.

 

On prépare la pâte à crêpes de la même manière qu’une pâte classique. Voir mon article :  comment faire des crêpes ? (Cliquez sur le vert pour voir)

Crêpes, comment faire des crêpes, astuces pour faire des crêpes
Comment faire des crêpes ?

 

 

Une fois la pâte réalisée, prenez un petit saladier et répartissez la pâte 2/3, 1/3 dans des saladiers. 

 

Faire fondre 100 g de chocolat avec 30 g de beurre au bain marie, bien remuer avec une spatule en bois. Rajoutez 2 c à s de crème fraiche dans le chocolat fondu. Bien mélanger.

 

Versez dans les 1/3 de pâte à crêpes, bien mélanger. Versez dans un flacon avec un embout verseur ou dans une poche à douille avec un tout petit bec.

 

Faites chauffer la poêle, bien la graisser avec un papier absorbant, faire une spirale dans la poêle en partant du centre avec le flacon rempli de pâte au chocolat. Cliquez sur le lien vidéo ci dessous.

 

Versez une louche de pâte classique par dessus et faites cuire votre crêpe des 2 côtes.

 

Pliez vos crêpes, en rouleau ou en triangle et voilà, des crêpes bicolores,  plus spectaculaires que des crêpes classiques.

Garnissez à votre goût de sucre, fruits, caramel...

 

Bon appétit !

Faire une crêpe spirale (cliquez sur le lien)

Comment faire des crêpes spirales, bi colore ?
Comment faire des crêpes spirales, bi colore ?
Comment faire des crêpes spirales, bi colore ?

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Rousson cathy 01/02/2021 00:13

Trop belles ces crêpes bicolores !! C’est super original ????????

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