Poulet cocotte et ses petits légumes

Poulet cocotte et ses petits légumes
Poulet cocotte et ses petits légumes
Poulet cocotte et ses petits légumes

Bonjour à toutes et tous,

On a la chance d’avoir un petit producteur de poulet fermier et de légumes, qui nous livre a proximité de la maison. On lui a donc commandé, poulet, carottes, et navets.

Le poulet est d’enfer.

J’ai donc cuisiné tout ça, à la cocotte et laisser mijoter au four tranquillement.

Les ingrédients : pour 2

2 cuisses et sous cuisses de poulet fermier (si possible)

10 carottes

4 navets

1 échalote

2 c à s d’huile d’olive

2 c à s de thym

30 g de beurre

200 ml de vin blanc

Sel / Poivre

 

La recette :

Eplucher les légumes, carottes et navets, les couper en gros morceaux.

Mettre ces légumes dans un saladier. Arroser avec l’huile, saupoudrer de thym, saler et poivrer. Bien mélanger.

Eplucher l’échalote, et la couper en petits morceaux.

Séparer cuisses et sous cuisses, pour avoir 4 morceaux.

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre dans un grande cocotte allant au four (couvercle compris).

Quand il est bien chaud, faire revenir l’échalote 2 minutes.

Mettre les morceaux de poulet dans la cocotte, laisser les morceaux dorer à feu moyen.

Quand le poulet est doré sur toutes ses faces, ajouter les légumes dans la cocotte.

Verser le vin blanc dessus et bien mélanger.

Couvrir la cocotte, et mettre au four pour 1 h 15 environ.

Vérifier la cuisson du poulet et des légumes.

Servir bien chaud et déguster

.

Bon appétit,

 

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Poulet cocotte et ses petits légumes
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rousson 30/04/2020 09:49

J'ai des cuisses de poulet au congélateur. Ca me donne une idée pour les cuisiner !!!
Merci Joelle.

Joëlle Martinon 30/04/2020 10:11

Tu peux faire c'est super bon
Merci pour tes commentaires ça fait plaisir

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