Compote de pomme à la vanille
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Bonjour à toutes et tous,
Cette après midi, j’ai fait de la compote de pomme vanillée. J’adore !
Les ingrédients :
1,5 kg de pommes
60 g de sucre en poudre
300 ml d’eau
2 c à s de crème de vanille (ou 1 c à c d’extrait de vanille)
La recette :
Eplucher les pommes. Enlever le coeur et les pépins. Couper les pommes en petits morceaux.
Mettre tous les morceaux dans un faitout. Ajouter le sucre, l’eau et la vanille. Mélanger.
Faire cuire à feu doux, pendant 20 minutes. Les pommes doivent être fondantes.
Mettre dans un saladier et passer au mixeur plongeant, pour obtenir une compote fine.
Laisser refroidir et mettre dans des petits pots individuels. Pour la conservation et la dégustation je trouve cela plus pratique. Mais un gros pot, fera aussi l’affaire.
Bonne dégustation,
À bientôt pour une nouvelle recette,
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