Flan aux girolles

Bonjour à toutes et tous,

Merci à mon beau frère pour la magnifique cagette de girolles qu'il nous a apportée.

J'ai donc testé la recette du flan aux girolles.

La voici.

Il vous faut : 4 personnes

• 300 g de girolles
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 2 échalotes
• 50 g de beurre
• Sel et poivre

La recette :

• Préchauffer le four à 180° (th 6)
• Eplucher et hacher finement les échalotes
• Nettoyer les girolles.
• Faire chauffer 15 g de beurre dans une poêle, y verser les girolles et les faire cuire à feu vif pour bien les saisir, pendant 3 minutes.
• Egoutter l'eau et réserver les girolles dans une passoire.
• Remettre la poêle sur le feu, et faire fondre 20 g de beurre avec les échalotes, faire revenir à feu doux.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, ajouter les échalotes et les girolles. Saler et poivrer, bien mélanger.
• Verser la préparation dans 4 ramequins préalablement beurrés.
• Mettre au four pour 30 minutes.
• Démouler les flans à la sortie du four et servir de suite avec une salade verte.

Bonne dégustation.

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Merci pour votre visite et à bientôt.

Comments

[Chachou]

Super sympa

[Joelle]

ET très Bon merciii